AeroPress

AeroPress er rejsekaffemaskinen. Hurtig, ren i smagen, svær at ødelægge. Vi bruger den klassiske opskrift: 15 g, 230 g vand, omkring 1:30.

Du skal bruge

• 15 g friskmalet kaffe (medium-fin, finere end V60)
• 230 g vand ved 85 °C
• AeroPress, papirfilter, vægt, timer

Sådan brygger du (standardmetode)

1. Sæt papirfilteret i kappen og skyl det med varmt vand.
2. Sæt AeroPress på en kande eller kop og hæld kaffen i.
3. Start timeren. Hæld 230 g vand i på 15 sekunder.
4. Omrør 3 gange med stemplet — frem og tilbage.
5. Sæt stemplet i (bare lige rør overfladen) og lad det stå til 1:00.
6. Pres langsomt ned i 30 sekunder — afsluttet omkring 1:30 når du hører "hvæsen".

Inverted-metoden

Vend AeroPress på hovedet, hæld kaffe + vand i, rør, vent, sæt filterkappen på, vend om over koppen og pres. Giver lidt mere kontrol over kontakttiden.